Anche le nostre pizze seguono la filosofia propria del nostro locale, un costante connubio fra tradizione e modernità.

La tradizione italiana del forno a legna, con utilizzo di legname e materie prime di qualità, porta risultati che ci rendono orgogliosi.

La nostra offerta di pizze non è mai banale ed ha radici profonde con solide basi legate all’esperienza, che ne fanno non un contorno all’attività di ristorazione, ma un settore di pari qualità e dignità.

Si possono trovare così le “normali” pizze legate alla tradizione italiana, assieme alla ricerca di nuove proposte, come le nostre pizze Gourmet.

Fra queste non secondario è l’utilizzo di antichi grani siciliani per l’impasto di un apposito menù, studiato nei minimi dettagli, che è insieme modernità e riscoperta di antichità, grazie alla rinascita ed assieme riscoperta di antiche colture e prodotti della nostra terra che stavano scomparendo. Queste pizze possono poi essere accompagnate da Birre Artigianali siciliane, che ne risaltano il gusto.

C’è poi l’offerta di pizze della tradizione siciliana, come la ‘pizza della nonna’, altrimenti detta Cudduruni.